Mirar que preciosidad de lugar… Parece vintage, ¿no?
Pues es el Viejo San Juan estrenando el 2013… .
Entre los muchos secretos que guarda la capital puertorriqueña en Lagasca Vintage encontramos uno bien curioso: que españoles e isleños se disputan el origen de la bebida nacional por excelencia, ¡la piña colada!
Allí nos contaron que el hotel Caribe Hilton y el restaurante Barrachina reivindican para sí que una de las diez bebidas más solicitadas en el mundo se creó entre sus respectivas paredes…
El barman español de Barrachina mezcló jugo de piña, crema de coco, leche condensada
y hielo y… voilà, nació la piña colada…
Sin embargo, hay quien asegura que nueve años antes Monchito Barrero, otro barman que trabajaba en el beachcomb del Caribe Hilton de San Juan, capturó todos los sabores de Puerto Rico en un solo vaso…
La escritora puertorriqueña Mayra Rodríguez aporta también una tercera teoría que atribuye la autoría a un pirate del Caribe…
La historia de la piña colada “se remonta hasta el legendario pirata puertorriqueño Roberto Cofresí y Ramírez de Arellano, la versión boricua de Robin Hood”, quien para subir la moral a su tripulación preparaba una bebida hecha de piña, coco y ron. Pero la receta se perdió cuando el pirata fue juzgado y ejecutado en el Castillo de San Felipe del Morro, en 1825.
Certificamos como magníficas las piñas coladas con y sin alcohol de Barrachina y el Hilton… Con la del bucanero solo podemos imaginar a Johnny Depp cortando el coco con igual machete y habilidad que la de nuestro simpático amigo de playa Aviones!
